Borretsch: Das vielseitige Kraut für Gesundheit und Küche
Vorweg: Der Borretsch, ein stacheliges Kraut mit wunderschönen Blüten. Borretsch (Borago officinalis) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Sie hat große, behaarte Blätter und auffällige, sternförmige, meist blaue Blüten. Borretsch wird häufig in Gärten angebaut und ist bekannt für seinen milden, gurkenähnlichen Geschmack. Die Blätter und Blüten sind essbar und werden oft in Salaten, Tees oder als Dekoration verwendet. Zudem hat die Pflanze eine lange Tradition in der Kräutermedizin, da sie entzündungshemmende und hautpflegende Eigenschaften zugeschrieben werden. Borretsch zieht auch Bienen und andere Bestäuber an, was ihn zu einer wertvollen Pflanze im Garten macht. Mir gelangen ein paar faszinierende Aufnahmen dieses außergewöhnlichen Gartenkrauts. Zum Teil gelangen mir auch Aufnahmen im Gegenlicht. Hier kommen die feinen Härchen besonders gut zur Geltung. ⏫ 2024-10-23-064 _BEA_Canon EOS 5D Mark IV_EF100mm f-2.8L Macro IS USM_1-200 Sek. bei