Borretsch: Das vielseitige Kraut für Gesundheit und Küche

 Vorweg:

Der Borretsch, ein stacheliges Kraut mit wunderschönen Blüten.

Borretsch (Borago officinalis) ist eine einjährige Pflanze aus der Familie der Raublattgewächse (Boraginaceae). Sie hat große, behaarte Blätter und auffällige, sternförmige, meist blaue Blüten. Borretsch wird häufig in Gärten angebaut und ist bekannt für seinen milden, gurkenähnlichen Geschmack. Die Blätter und Blüten sind essbar und werden oft in Salaten, Tees oder als Dekoration verwendet. Zudem hat die Pflanze eine lange Tradition in der Kräutermedizin, da sie entzündungshemmende und hautpflegende Eigenschaften zugeschrieben werden. Borretsch zieht auch Bienen und andere Bestäuber an, was ihn zu einer wertvollen Pflanze im Garten macht.

Mir gelangen ein paar faszinierende Aufnahmen dieses außergewöhnlichen Gartenkrauts. Zum Teil gelangen mir auch Aufnahmen im Gegenlicht. Hier kommen die feinen Härchen besonders gut zur Geltung.
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⏫Der Borretsch (Borago officinalis) hat sowohl blaue als auch violette Blüten, die durch ihre auffällige Farbe Insekten wie Bienen und Schmetterlinge anziehen. Die blauen Blüten sind besonders attraktiv für Bestäuber, was für die Fortpflanzung der Pflanze wichtig ist. Die Farbe entsteht durch Pigmente, die in den Blütenblättern vorhanden sind, insbesondere Anthocyane, die für die violetten und blauen Farbtöne verantwortlich sind. Diese Farben können auch eine Rolle bei der Signalgebung an Bestäuber spielen, indem sie ihnen helfen, die Blüten leichter zu erkennen.
2024-10-23-098 _BEA_Canon EOS 5D Mark IV_EF100mm f-2.8L Macro IS USM_1-400 Sek. bei f - 8,0_ISO 400_Blitz wurde nicht ausgelöst_Ausschnitt 5973 x 4480pixel
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